Malditos Optimistas recibió a Pablo Rivero, el hombre que reinventó la parrilla argentina. Nacido en Rosario, en una familia granadera, se mudó a Buenos Aires y soñó con que una parrilla de barrio podía convertirse en un gran lugar en el mundo. Así nació Don Julio.

Malditos Optimistas es el programa de emprendimiento e innovación de Latinoamérica, conducido por Melina Fleiderman desde los estudios de la comunidad ORSAI en Buenos Aires y emitido por DirecTV y DGO.

Su perfeccionismo llevó al restaurante a obtener una estrella Michelin y a ser reconocido como una de las mejores parrillas del planeta. Las figuras más importantes del mundo reservan mesa para degustar sus platos.

La Comarca Productiva: tradición que regenera

Para asegurar la calidad de cada insumo, Rivero creó la Comarca Productiva, una hacienda cercana a Buenos Aires donde crían ganado y cultivan frutas y hortalizas aplicando técnicas sustentables que regeneran los suelos y capturan carbono. Es la prueba de que la tradición y la innovación pueden convivir. Por su pasión y su compromiso con la comunidad, Pablo es un auténtico Maldito Optimista.